Krem z brokuły

Jak już wiecie zdrowe odżywianie na dobre zagościło u mnie w domu! Zawsze staram się mieć zupkę/krem w lodówce. Przygotowanie takiej zupy to zaledwie chwila a przez 4 dni mogę cieszyć się pyszną potrawą. 

Dziś chciałam Wam pokazać, że mieszkając samemu i gotując dla jednej osoby można szybko przygotować coś pysznego, a przede wszystkim zdrowego. 

Podstawowym składnikiem jest duży brokuł, który znany jest nam przede wszystkim ze swych właściwości przeciwnowotworowych. Zawiera także dużą zawartość witaminy A, która głównie odpowiada za nasz wzrok, paznokcie włosy. Ponadto brokuły bogate są w potas, fosfor, wapń i żelazo. Ich kaloryczność jest bardzo niska. Osobiście staram się często brokuły wprowadzać do swojego menu.

Składniki:

- 1 wiązanka warzywka ( 3 marchewki, 1 cebula, kawałek kapusty, 1 seler, 1 pietruszka, listek pietruszki)

- 1 brokuł,

- śmietana 12 % ( ja użyłam 18 %),

- 1 kostka rosołowa warzywna,

- 2 ząbki czosnku,

- sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Kroimy w kostkę warzywa, aby lepiej zmieściły się do garnczka, gotujemy razem z jednym bulionem warzywnym, do czasu aż warzywa będą miękkie. Po tym czasie na samą górę garnczka wkładam rozdzielone różyczki kalafiora i gotuję je bardzo krótko, aby nie straciły tych wszystkich dobroci. Po 10 minutach wyłączam płytę indukcyjną. Daję czas wywarowi aby się ostudził . Następnie wyciskam dwa ząbki czosnku i zaczynam blendować. Ja blenduję długo, ponieważ nie lubię jak jakieś warzywo pływa mi w kremie. Poza tym sama nazwa wskazuje, że konsystencja powinna być gęsta i taka u mnie jest. Dodaję pół śmietany dla lepszego smaku i doprawiam pieprzem i solą. 

Koniec, krem z brokuły gotowy. 

Jeżeli nie lubicie takiego czystego kremu, możecie dorzucić garść zrobionych przez siebie grzanek.

P.S. Ja wolę delektować się czystym kremem :)

Smacznego Kochani :)

Ania